ごあいさつ
皆様こんにちは、
の主宰、池田春香です。
やさいでだんらんは、わたくし池田春香が、野菜ソムリエ、調理師、肥満予防健康管理士、食育指導士 の観点から、カラダの健康維持に欠かせない 野菜・フルーツのはたらき と野菜とフルーツをおいしく頂くお料理、そして健やかなココロの成長と維持に欠かせない 家族だんらん の情報をお届けし、皆様の健康で幸せな生活を応援する情報発信サイトとして開設いたしました。
皆様のお役に立てるように少しずつ内容を充実させてまいりますので、末永くよろしくお願いいたします。
プロフィール
野菜料理研究家 池田 春香（いけだ はるか）
結婚前、某企業で４年間ほど料理教室の講師を担当。
1987年、調理師免許取得。
主婦となったあとも、生協で生産者と消費者のあいだで
アドバイス活動を行う｢食べもの委員｣を務める。
食品添加物、玄米食に関心を持ち学ぶ。
2001年、常盤家政調理師学校、調理師養成科に学ぶ。
2002年、趣味と特技とポリシーをいかせる｢春香の団らん料理教室｣を開講。
2005年、熊本県男女共同参画センター女性チャレンジ事例集2005に掲載。
ジュニア野菜ソムリエ、食育指導士、テーブルコーディネーター、肥満予防健康管理士、JOPHダイエットアドバイザーなどの資格を取得。
｢春香の団らん料理教室｣が日本野菜ソムリエ協会の認定料理教室になる。
2009年、「野菜ソムリエの会 熊本」の会長に就任（任期2009年〜2011年）。
2012年、ホームページ「やさいでだんらん」を開設。
野菜料理教室名を「やさいでだんらん」に改名。
現在、野菜・フルーツのはたらき、野菜料理と美容と健康、家族団らんをテーマに活動中。
| 資格 | ||
|---|---|---|
| アンチエイジングアドバイザー | ||
| 肥満予防健康管理士資格講座講師 | 一般社団法人 日本肥満予防健康協会 | |
| JOPHダイエットアドバイザー | 一般社団法人 日本肥満予防健康協会 | |
| 肥満予防健康管理士 | 一般社団法人 日本肥満予防健康協会 | |
| テーブルコーディネーター | NPO法人 食空間コーディネート協会 | |
| 食育指導士 | 食育健美 東京カルチャセンター | |
| ジュニア野菜ソムリエ | 一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会 | |
| 調理士 | 熊本県 |
| 活動 | ||
|---|---|---|
| やさい料理教室 主宰 | やさいでだんらん | |
| 野菜ソムリエの会 熊本・会員 | 野菜ソムリエの会熊本広報便り | |
| NHK文化センター 野菜教室 講師 | NHK文化センター熊本教室 | |
| 出張調理実習、出張料理教室 | 九州農政局、くまもと有機の会、菊陽町、清和高原野菜市場、ＪＡ菊池、・JA熊本市、・JAグループ熊本、くまもとグリーン農業ほか | |
| 野菜料理レシピ開発 | レストランなどの野菜料理レシピ開発 | |
| 美肌食レシピ開発 | 毎日の食事で体の内面から美しく | |
| 食育教育 | 小学校など教育機関での食育教育 | |
| 肥満予防指導 | メタボリック症候群対策 | |
| 講演会でのスピーチ | 講演テーマ [野菜]、[フルーツ]、[料理]、[健康]、[６次産業化] など | |
| 丸テーブル普及委員会・委員長 | 丸テーブルで家族だんらん | |
| 生産者と消費者をつなぐお手伝い | 熊本県産農産物の生産者を応援しています！ |